MIESIARKA SPIRALNA Z DZIEŻĄ STAŁĄ SM 60-85

Miesiarka SM60 i SM85 –  Rozwiązania dla Piekarni

Miesiarki SM60 i SM85 to idealne rozwiązanie dla piekarni, które poszukują maszyn o wysokiej wydajności, precyzyjności oraz niezawodności. Produkowane przez naszą firmę, te najmniejsze modele miesiarek zostały zaprojektowane z myślą o intensywnym użytkowaniu w piekarniach i innych zakładach produkujących ciasto na dużą skalę. Dzięki zaawansowanej technologii, solidnej konstrukcji i łatwej obsłudze, SM60 i SM85 zaspokoją potrzeby zarówno małych, jak i średniej wielkości piekarni.

Optymalne Parametry dla Branży Piekarniczej

Miesiarki SM60 i SM85 oferują pojemność dzieży 60 i 85 litrów, co pozwala na efektywne przygotowywanie dużych partii ciasta – kluczowego składnika w produkcji pieczywa, ciastek, czy innych wyrobów piekarniczych. Te maszyny są zaprojektowane do mieszania ciasta o zawartości wody minimum 40%, co jest typowe dla wielu rodzajów ciast, zwłaszcza tych na chleby, bułki czy ciasta na pizzę. Minimalna ilość ciasta wynosząca około 10% maksymalnej pojemności dzieży sprawia, że maszyny świetnie sprawdzają się zarówno przy małych, jak i dużych produkcjach, oferując elastyczność w pracy, co jest istotne w branży piekarniczej, gdzie produkcja może zmieniać się w zależności od popytu.

Trwałość i Higiena w Piekarniach

Piekarnie stawiają duże wymagania przed sprzętem – maszyny muszą być nie tylko wydajne, ale także odporne na intensywną eksploatację oraz łatwe w utrzymaniu czystości. Miesiarki SM60 i SM85 zostały zaprojektowane z myślą o tych wymaganiach. Korpus wykonany ze stali lakierowanej zapewnia solidność i odporność na uszkodzenia mechaniczne. Dla bardziej wymagających użytkowników istnieje możliwość wykonania korpusu ze stali nierdzewnej, co dodatkowo zwiększa odporność maszyny na działanie wilgoci i korozję, co jest niezwykle ważne w warunkach piekarni.

Dzieża, spirala, zgarniacz ciasta oraz druciana pokrywa dzieży są wykonane ze stali kwasoodpornej, co gwarantuje długowieczność urządzenia oraz wysoką odporność na kontakt z kwasami zawartymi w składnikach ciasta, takich jak kwas mlekowy czy kwas octowy. Ponadto, łatwość w czyszczeniu tych elementów pozwala na utrzymanie wysokich standardów higienicznych w piekarni.

Cicha Praca i Efektywność Energetyczna

W piekarni, gdzie maszyny pracują przez wiele godzin dziennie, cicha praca urządzeń jest niezwykle istotna. Miesiarki SM60 i SM85 wykorzystują innowacyjną przekładnię pasową, która redukuje hałas, co poprawia komfort pracy w piekarni. Dzięki temu, maszyny piekarnicze działają wyjątkowo cicho, nawet przy dużych obciążeniach.

Dzięki dwubiegowemu silnikowi napędzającemu spiralę i dzieżę, urządzenia SM60 i SM85 pozwalają na precyzyjne dopasowanie prędkości pracy do rodzaju ciasta. To z kolei pozwala na oszczędność energii i zapewnia bardziej efektywne wykorzystanie czasu pracy.

Wygodna Obsługa i Nowoczesne Funkcje

Piekarnie wymagają maszyn, które są proste w obsłudze, a jednocześnie oferują zaawansowane funkcje, które zwiększają wydajność produkcji. Miesiarki SM60 i SM85 zostały wyposażone w łatwy w obsłudze panel sterujący, który pozwala na szybkie i precyzyjne ustawienie czasu mieszania na dwóch biegach oraz temperatury granicznej ciasta, co jest istotne, aby kontrolować proces fermentacji i uniknąć przegrzania ciasta. Czujnik temperatury ciasta, umieszczony w zgarniaczu, dostarcza bieżące informacje o temperaturze masy, co umożliwia jej precyzyjne kontrolowanie.

W wersji opcjonalnej dostępny jest cyfrowy panel dotykowy, który umożliwia pełne programowanie i zapisywanie procesu mieszania, co jest szczególnie przydatne w przypadku produkcji wielu różnych rodzajów ciasta. Dzięki temu piekarze mogą zoptymalizować procesy produkcyjne i osiągnąć powtarzalność wyników, co w branży piekarniczej jest niezwykle ważne.

Sprzęt do mieszania ciasta odgrywa kluczową rolę w piekarni, a SM60 i SM85 to maszyny, które zapewniają wyjątkową jakość i precyzję mieszania, umożliwiając uzyskanie doskonałych rezultatów w każdym cyklu produkcji. Niezależnie od tego, czy produkujesz klasyczny chleb, bułki czy bardziej wyszukane wypieki, te miesiarki oferują niezawodność, na której możesz polegać.

Zgodność z Normami CE i Bezpieczeństwo

Miesiarki SM60 i SM85 spełniają wszystkie wymagania norm CE, co zapewnia pełne bezpieczeństwo użytkowania w piekarniach i zakładach produkcyjnych. Maszyny zostały zaprojektowane z myślą o długotrwałej eksploatacji, a jednocześnie oferują funkcje, które zapewniają bezpieczeństwo operatorów. Przełącznik trybu manualnego pozwala na kontynuowanie pracy maszyny w przypadku awarii systemu elektronicznego, co daje pewność, że produkcja ciasta nie zostanie przerwana, nawet w sytuacjach kryzysowych.

Miesiarka do piekarni to niezbędny element każdej profesjonalnej kuchni produkcyjnej. SM60 i SM85 gwarantują, że proces produkcji ciasta będzie przebiegał szybko, bezpiecznie i efektywnie, co pozwala zaoszczędzić czas i koszty operacyjne.