UBIJACZKA CUKIERNICZA Z DZIEŻĄ WYJEZDNĄ

Ubijaczka z wyjezdnymi dzieżami – Nowoczesne rozwiązanie do produkcji ciast i mas cukierniczych

Maszyny do ubijania mas cukierniczych oraz przygotowywania lekkich ciast odgrywają kluczową rolę w wielu profesjonalnych kuchniach i cukierniach. Jednym z najnowszych rozwiązań w tej dziedzinie jest ubijaczka cukiernicza z wyjezdnymi dzieżami. Dzięki innowacyjnym funkcjom, które oferuje, stanowi niezastąpiony sprzęt w procesie produkcji ciast, mas i innych wyrobów cukierniczych. W tym artykule przyjrzymy się najważniejszym cechom tej maszyny oraz jej zaletom.

Przeznaczenie maszyny cukierniczej SMRU

Ubijaczka do cukierni to maszyna przeznaczona do ubijania i ucierania mas cukierniczych oraz przygotowywania ciast lekkich. Jest to urządzenie o pojemności dzież od 130 l do 350 l, co pozwala na pracę w różnych skali produkcji – zarówno w mniejszych, jak i większych zakładach cukierniczych. Dzięki tym rozmiarom maszyna może obsługiwać różne wielkości produkcji, od małych serii po dużą produkcję przemysłową.

Trwała konstrukcja i opcje wykonania

Korpus ubijaczki wykonany jest z stali lakierowanej, co zapewnia jej dużą odporność na uszkodzenia mechaniczne oraz łatwość w utrzymaniu czystości. Na życzenie klienta, maszyna może zostać wyposażona w korpus ze stali nierdzewnej, co dodatkowo zwiększa jej odporność na korozję i czyni ją bardziej odporną na działanie substancji chemicznych.

Dzieża, narzędzia do pracy, zgarniacz ciasta oraz druciana pokrywa dzieży są wykonane z stali kwasoodpornej, co zapewnia wysoką trwałość i odporność na działanie kwasów, tłuszczów oraz innych substancji wykorzystywanych w procesie produkcji ciast.

Dodatkowo, maszyna cukiernicza może być wyposażona w pełną pokrywę dzieży z tworzywa sztucznego, co zapewnia większą higienę i wygodę użytkowania.

Cisza pracy dzięki przekładni pasowej

Jednym z kluczowych atutów tej ubijaczki cukierniczej jest cichobieżność. Zastosowanie przekładni pasowych sprawia, że urządzenie pracuje wyjątkowo cicho, co znacząco wpływa na komfort pracy w zakładach produkcyjnych, gdzie często wykorzystywane są maszyny o wysokim poziomie hałasu. Dla cukierni i piekarni, w których precyzyjna obróbka mas i ciast jest kluczowa, cisza pracy maszyny stanowi duży atut.

Zaawansowany system hydrauliczny i dotykowy panel sterujący

Ubijaczka piekarnicza wyposażona jest w automatycznie podnoszoną głowicę, która działa dzięki zastosowaniu cylindrów hydraulicznych. Dzięki temu użytkownik nie musi ręcznie podnosić głowicy, co znacznie ułatwia obsługę i przyspiesza proces przygotowywania mas i ciast.

Dzieża na wózku jest automatycznie przyciągana i blokowana pod głowicą za pomocą specjalnych zaczepów systemu hydraulicznego. Dzięki temu maszyna może pracować w sposób efektywny i bezpieczny, a proces produkcji jest szybki i dokładny.

Dotykowy panel sterujący umożliwia pełne programowanie maszyny. Użytkownik może zapisać proces technologiczny, ustawić czas pracy oraz kontrolować temperaturę ucieranych mas za pomocą czujnika temperatury umieszczonego w zgarniaczu. Tak zaawansowany system daje pełną kontrolę nad procesem produkcji, zapewniając powtarzalność i wysoką jakość wyrobów.

Opcje dodatkowe

Maszyna oferuje również szereg opcji, które mogą zwiększyć jej funkcjonalność:

• Dozownik wody: W przypadku większości modeli mieszarek (z wyjątkiem SMRU130), istnieje możliwość zainstalowania dozownika wody. Dzięki elektrozaworowi podającemu zadaną ilość wody, maszyna precyzyjnie reguluje wilgotność masy.
• Szybkozłącze do wymiany narzędzi: Maszyna do ubijania mas wyposażona jest w szybkozłącze, które umożliwia łatwą i szybką wymianę narzędzi roboczych. Dzięki temu użytkownik może dostosować urządzenie do różnych potrzeb produkcyjnych.

Elastyczność narzędzi roboczych

Producent oferuje trzy narzędzia robocze do wyboru: płetwę, krzyżak i rózgę. Dzięki temu maszyna może być dostosowana do różnych rodzajów mas i ciast, co sprawia, że jest wyjątkowo wszechstronna. Napęd narzędzia sterowany jest za pomocą falownika, co umożliwia płynną regulację obrotów i dostosowanie pracy urządzenia do konkretnych potrzeb produkcji.

Bezpieczeństwo i zgodność z normami

Maszyna do ubijania SMRU została zaprojektowana zgodnie z obowiązującymi normami CE, co oznacza, że spełnia wszystkie wymogi bezpieczeństwa i jakości. Dodatkowo, w przypadku awarii systemu elektronicznego, użytkownik może przełączyć urządzenie na tryb manualny, co pozwala na kontynuowanie pracy bez zakłóceń.